山田工业所的拓打铁锅,与吉川、南部铁器的炒锅并列日本三大名锅。山田工业所铁锅坚持手工拓打的铁锅。日亚自营款山田工业所 30CM 单耳中华锅特价仅售3678日元,好价可入,喜欢的可以由日淘转运帮忙带回,立即购买>>>。
山田工业所 30CM 单耳拓打铁锅采用8-10张铁板手动操作机器拓打而出,拓打后的锅密度高,导热快。而且出厂时为了防锈,会人工匀均地涂一层纯植物油脂,这层油经过高温后会自行脱落,油脂纯天热安全无害无污染,是山田家独有的专利技术。普通的铁锅都要避免空烧,尤其有涂层的不粘锅,一旦空烧会引起涂层破裂。而山田家的锅, 每一只在使用前都要进行空烧,大约半小时左右,当铁锅的植物防锈油层完全氧化后,自然晾干然后再抹上一层油就可以了,完全省去普通铁锅用猪油开锅时的麻烦。